GORDURA TRANS

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Gordura trans proibida na Califórnia.
A Califórnia poderá tornar-se o primeiro Estado nos EUA a proibir que, na preparação de alimentos, cafés e restaurantes utilizem gorduras trans, um produto que, apesar de tornar os alimentos mais crocantes e de aumentar seu prazer de validade, pode contribuir para doenças cardíacas e é considerado um factor de risco para a obesidade. Com esse objectivo prevê-se que, a partir de 2010, restaurantes. hospitais e instalações com áreas de preparação de alimentos abandonem” óleos, margarinas e outros produtos que contenham gorduras trans.

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