Consumo de suplementos aumentou

Os norte-americanos continuam fiéis aos suplementos alimentares. De acordo com um estudo realizado, o consumo de suplementos alimentares registou nos últimos anos um aumento considerável entre a população norte-americana, apesar do ritmo de crescimento ter abrandado. A percentagem de população que actualmente recorre à suplementação é de 18,8 %, valor que corresponde a um aumento de 4,4% em relação a 1998. Os homens e mulheres com mais de 65 anos duplicaram o consumo de suplementos, enquanto os adultos jovens mantiveram os mesmos níveis de consumo. Em relação às preferências dos consumidores, os investigadores das Universidade de Boston concluíram que o consumo de gingko biloba e o panax ginseng diminuiu durante este período de tempo, ao invés da luteína e do licopeno, que aumentou consideravelmente.