Fontes Nutricionais 2

Fontes Nutricionais 2

VITAMINA B2
> FAVORECE o crescimento.
Actua no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e lípidos.
Importante para a regeneração
sanguínea, fígado, coração
e aparelho ocular. A sua deficiência acarreta perda de apetite,
perturbações digestivas, problemas de pele, inflamação da córnea,
do olho e cataratas. Está presente no leite e derivados, carnes, peixe, ovos, frutos secos, verduras de folhagem verde escura e leguminosas.

VITAMINA B6
> ACTUA no metabolismo das
proteínas e é muito importante para o sistema nervoso. Combate a
distrofia muscular, a epilepsia e a anemia. Está presente no peixe, frutos secos, castanhas, bananas, couve-flor, abacate, ovos, cereais integrais, etc.

VITAMINABI2
> ESSENCIAL no processo de
formação das células do sangue, é o maior agente contra a anemia conhecido, contribuindo também para a manutenção das estruturas do sistema nervoso. Desempenha um papel importantíssimo como
factor de crescimento e na
construção de proteínas específicas dos órgãos e tecidos.
A sua carência pode perturbar
a concentração e conduzir à
depressão, insónias e falta de apetite. Está presente, entre outros, na carne de porco, fígado e outras vísceras, aves, marisco, molho de soja,
ervilhas, cereais integrais, etc.

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Fontes Nutricionais 1

Fontes Nutricionais 1

VITAMINA A
> FOI DETECTADA pelos Gregos antigos que verificaram que algo no fígado dos animais curava as infecções dos olhos e chamaram-na vitamina da vista”. Ajuda a debelar as infecções, preside ao crescimento e combate os radicais livres. A sua deficiência perturba o crescimento, origina pele seca e problemas de vista. Está presente nos alimentos ricos em lípidos e colesterol, como o leite e derivados, gema de ovo e óleo de fígado de bacalhau.
O Beta Caroteno que, no fígado, se transforma em vitamina A, está presente nas cenouras, batata-doce, abóbora, meloa, espinafres, brócolos e verduras de folhagem verde escura.
VITAMINA B1
> INDISPENSÁVEL à saúde do
sistema nervoso, actua como factor de crescimento, da regularidade do metabolismo e manutenção do apetite. A sua deficiência provoca perda de memória, falta de atenção, fraqueza muscular e redução da capacidade intelectual. Está presente nos cereais integrais, carne de porco e vísceras, ervilhas, feijão e outras leguminosas.
VITAMINA B5
> PARTICIPA nos mecanismos
de oxidação celular. Intervém
no aproveitamento normal das
proteínas e gorduras pelo organismo. A sua carência origina perturbações digestivas, nervosas e mentais.
É fundamental para uma boa pele. Está presente no óleo de fígado de bacalhau, aves, peixes, leguminosas e cereais integrais.

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